Terubuk Masin Stim

Hokeh.... weekend sudah mari... meh le try resipi simplest kat blog nih...

Terubuk masin Sarawak ni selalunya org goreng kan... tp pernah terbaca, ada yg stim a.k.a kukus... teringin nk rasa camne, so last week try le buat... hmmmm... nyummm... sedap... rasa lain la dr yg goreng.. i loikkeee.... sehat pun sehat sbb tak yah pakai minyak...sesuai pd yg nk diet tp nk mkn ikan masin...

Senang je jalan cerita die... ikan masin terubuk tu dibasuh, then hiris nipis bwg putih, bwg merah, halia dan cili padi. Tabur separuh bhn2 hirisan atas pinggan, sebagai alas ikan,then letak ikan atas bhn2 td... then tabur yg sebahagian lagi tu atas ikan. Sebelum distim, aku sprinkle sket atas ikan tu dgn limau nipis... pergghhh.. makan dgn nasi panas.... sodap! Sile le mencoba... ada rasa masin, masam, pedas... wallahhhh!!!

Death by Koko Puding

hahahah.... nama giler gempak... cilok nama death by choc cake yg glamer dan sedap tak hengat tuh....

Ekceli, puding ni buat last min... utk jamuan raya anak2... so presentation tak lawa sgt ye.. sbb buat mlm2 buta, mata dah tak larat nk bukak... so tapis agar2 tu pun skali je la... tu yg nmpk berbintil2 sket kat agar2 tu..

Plan bukan main lagi... nk buat kaler2... kelopak bunga tu nk kaler merah.. daun nk buat kaler hijo.. last2 semua aku bantai buat choc... hahahahah..... Tp yg penting, anak2 ckp, sedappp... dan licinnn.. alhamdulillah...

Resepi? Diadaptasi dari blog K.Nor secubitgaram... tp aku byk menderhaka la.. sbb byk brg takde mlm2 tu... so aku main ikut suke je la... P/S: thank you to K.Nor for sharing great recipes.....

Death by Koko Puding - by ME! :-)
11/2 cawan coklat masak - dihiris nipis2
1 cawan gula
1/2 cawan susu cair
4 cawan air
1/2 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar butter
1 paket agar2 strip yg kecil

Masak agar2 dgn air + gula sampai mendidih + hancur
Then tapis campuran agar2 tadi, masuk plak susu cair + coklat masakan, 

kacau lagi kat atas api yg sederhana sampai coklat totally cair.
Masukkan butter, kacau hingga pekat.
Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.

Nota kaki: Sukatan air, gula dan coklat korang kena pandai2 adjust sendiri ye... masa masak tu, cuba amik sesudu agar2, letak atas piring, sumbat dlm peti ais... dlm ms 5 min, tgk dia cepat tak beku.. or masih lembik sgt... masa aku buat ari tu, lembik gile... so sbb malas nk masak agar2 strip tu lagi, aku tambah je gelatin Nona masuk dlm mixture yg dah ready tu... dlm 2 s/besar... alhamdulillah... lepas tu ok... 

Resepi asal aku paste kat sini utk korang coba sendiri. Tp kalau tgk gambr kat blog K.Nor, memang menawan gile... pasti korang rasa mcm nk buat skrg jugak... 

Ini lah resepi asal sebelum aku olah jd resepi kat ats tu:

RICH CHOC PUDDING by Jun
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula
1/2 cawan susu tepung
1/2 sudu teh garam
4 1/4 cawan air
4 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh esen vanilla
3 sudu besar butter
1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
Masukkan butter, kacau hingga pekat.
Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.

Satay Goreng

Udah lama nk masukkan entry2 berkaitan dgn mknan dlm blog nih... tp selalu nye... tak sempat le nk amik gamabr... pastu, kalau ada gambar pun, tak menawan langsung lah rupe die.. sbb nk ngap masuk perut je... so presentation mmg fail lah..

Pembuka ruangan makanan kat blog nih... breakfast family pg td.... hehhe... Nasi Impit + Kuah Kacang + Satay Goreng... tengok je lah gambar dulu ye....

nota kaki: sila abaikan segala yg tak penting dlm gambar di atas. Yg hitam manis tu adalah daging salai HPA.. sedap sungguh... mmg sesuai mkn dgn kuah kcg.. tp aku bantai ratah je.... heheh.....

Nk resepi ke? Hahhaha... resepi dia, utk kuah kcg tu aku guna 1 peket pes kuah kacang Maharani.... cuma perlu tambah air jer... pastu masak sampai menggelegak.. siappp....

Pastu utk satay goreng tu, aku perap ayam dgn pes satay Seri tunjung (yg aku jual..:-) )semalaman... esok pagi trus masuk non-stick pan.. goreng tanpa myk.... siapppp....

Daging salai HPA tu cuma perlu dipanaskan dlm microwave je.. tp aku panaskan jugak dlm non-stick pan sblm goreng satay... Time masak utk bfast ku hanya mengambil masa dlm 15min shj... hahaha.. aku suke..aku suke.... senang idop.....